Monksy es una doble neipa muy lupulada. De aspecto amarillo pálido, turbia, de burbuja fina y una buena formación de espuma blanca. En nariz es intensa, gracias a su triple “dry hop”, que nos da notas muy tropicales a fruta de la pasión, mango, piña, y ligeras notas cítricas de fondo, con un ligero toque herbáceo. En boca es llena, sedosa, de trago fácil pero sabroso. El sabor a frutas muy marcadas en boca que nos vuelve a transportar al trópico, sin notarse el alcohol en la boca. De final largo y duradero, nada amargo ni dulce…